Máy hút chân không

Máy hút chân không

Trong bài viết dưới đây, hãy cùng HÀ VIỆT khám phá tất tần tật những điều cần biết về máy hút chân không dùng trong gia đình như tính năng, phân loại, cách sử dụng, các thương hiệu và một vài câu hỏi thường gặp khi sử dụng vật dụng này nhé.

1. Máy hút chân không là gì?

Máy hút chân không dùng trong gia đình (hay còn được gọi là máy hút chân không gia đình, máy hút chân không gia dụng, máy hút chân không thực phẩm, máy hút chân không mini, vacuum sealer) là một thiết bị gia dụng dùng để hút toàn bộ không khí trong túi đựng thực phẩm, nhằm bảo quản và lưu trữ đồ ăn, đồ tươi sống trong gia đình.

Thiết bị hút chân không thường được sử dụng kèm với túi hút chân không (hay còn được gọi là túi đựng thực phẩm, bao bì đựng thực phẩm). Tùy từng loại máy mà có yêu cầu khác nhau về loại túi này (có thể 1 mặt nhám, 1 mặt bóng hoặc không yêu cầu cụ thể).

Ngoài ra, máy còn tích hợp bộ gia hàn nhiệt để hàn miệng túi đựng, giúp cách ly thực phẩm với không khí bên ngoài. Với các sản phẩm không tích hợp, bạn phải sử dụng máy hàn miệng túi chuyên dụng để đóng gói bao bì.

2. Máy hút chân không thường được sử dụng ở đâu?

Khi nhắc tới khái niệm “máy hút chân không”, người ta đang chỉ loại sản phẩm máy hút chân không được sử dụng trong gia đình, nhỏ gọn, công suất vừa hoặc thấp, sử dụng chủ yếu để bảo quản thức ăn và nguyên liệu chế biến đồ ăn trong quy mô gia đình.

Bên cạnh đó, những thiết bị hút chân không thực phẩm với kích thước và công suất lớn thì được gọi với cái tên “máy hút chân không công nghiệp”. Các loại máy này thường được chế tạo dưới dạng buồng, có thể chứa nhiều túi đựng, thích hợp cho cho các cửa hàng, doanh nghiệp đóng gói bao bì theo quy mô công nghiệp.

3. Tại sao nên dùng máy hút chân không?

Vậy tại sao các gia đình nên cân nhắc sử dụng máy hút chân không trong sinh hoạt hàng ngày? Dưới đây là những lý do để giải đáp thắc mắc của bạn:

• Bảo quản thực phẩm được lâu dài
• Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, thực phẩm dù tươi sống hay đã qua chế biến nếu bảo quản theo phương thức truyền thống chỉ có thể giữ trong khoảng thời gian nhiều nhất là 3 ngày. Việc cách ly đồ ăn với không khí và tác nhân bên ngoài có thể kéo dài thời gian lưu trữ chúng, cụ thể là gấp 2 - 5 lần so với thông thường.

• Thậm chí, nếu có điều kiện dự trữ thực phẩm trong tủ đông, bạn còn có thể kéo dài thời gian bảo quản của thực phẩm đã qua hút chân không lên tới 3 năm (bao gồm cả các loại thịt sống như thịt bò, thịt gà, cá; rau củ quả hay bánh mì).
• Giữ vẹn nguyên độ tươi sống của thức ăn
• Khi được cách ly với môi trường bên ngoài, thức ăn cũng tránh được các tác nhân gây hại như nấm mốc hay vi khuẩn. Chính vì thế, thức ăn và nguyên liệu dù có thể cách khá xa thời điểm vừa thu hoạch, nhưng vẫn giữ trọn vẹn mùi vị, màu sắc và độ tươi sống sau khi gỡ túi hút chân không.
• Không chỉ là độ tươi sống của thực phẩm, các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm cũng sẽ được giữ lại một cách nguyên vẹn. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy, việc bảo quản thực phẩm trong môi trường chân không ở khoảng nhiệt độ từ 2 - 5 độ C sẽ giữ phần lớn giá trị chất dinh dưỡng có trong thực phẩm đó.

-Không còn thức ăn thừa, tích kiệm chi phí cho gia đình

Càng nhiều thực phẩm được dữ trữ cũng đồng nghĩa với việc càng ít đồ ăn bị bỏ thừa hoặc vứt đi. Điều này chắc chắn sẽ tiết kiệm chi phí cho gia đình của bạn, vì không có bất kỳ thứ gì bị lãng phí.

Đồng thời, việc bảo quản thực phẩm bằng chân không cũng giúp các bà nội trợ có thêm sự lựa chọn trong việc mua và dự trữ lương thực trong tương lai. Giờ đây, việc đắn đo lựa chọn những nguyên liệu giữ được độ tươi sống trong thời gian dài không còn quá quan trọng, vì bạn hoàn toàn có thể chủ động ở quá trình lưu trữ chúng trong tủ lạnh.

Đảm bảo có được bữa cơm ngon, an toàn cho những người thân yêu

Không chỉ giữ nguyên vẹn mùi vị và chất dinh dưỡng trong thực phẩm, quá trình chân không còn giúp thực phẩm trở nên an toàn hơn đối với những người tiêu thụ nó. Các bà nội trợ hoàn toàn có thể yên tâm bảo quản đồ ăn mà không quá lo lắng rằng thức ăn có nấm mốc hay vi khuẩn trong đó hay không.

-Tiết kiệm diện tích lưu trữ thực phẩm

Với những loại đồ ăn được sắp xếp gọn gàng bên trong túi đựng, bạn sẽ có nhiều không gian lưu trữ trong tủ lạnh hơn. Đặc biệt, khi gia đình phải bảo quản nhiều các loại thực phẩm, món ăn thừa cùng lúc sau lễ Tết hay dịp cỗ bàn, máy hút chân không lại càng phát huy tác dụng “lợi hại” của mình.

-Giúp thức ăn không bị lẫn mùi

Khi đồ ăn được bọc kín, chúng sẽ không thoát mùi ra ngoài. Điều này đảm bảo trong quá trình bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, những thức ăn có mùi hương đặc trưng (như sầu riêng, mít, thịt cá sống,...) sẽ không còn là “cơn ác mộng” của các bà nội trợ.

Thích hợp để bảo quản đa dạng các loại thực phẩm

Máy hút chân không có thể được sử dụng để bảo quản đa dạng các loại thực phẩm khác nhau, từ đồ khô (như gạo, đỗ, hạt điều, hạt bí,...) cho tới đồ tươi sống (như thịt, cá, hải sản,...) và cả thực phẩm đã qua chế biến (như thức ăn thừa, xúc xích, dăm bông, bánh kẹo,...).

4. Các loại máy hút chân không

Trên thị trường có nhiều các loại máy hút chân không khác nhau để phục vụ đa dạng nhu cầu sử dụng của khách hàng. Trong đó, có thể kể đến những loại máy hút chân không như sau:

Theo công dụng

• Máy hút chân không không kén túi
• Máy hút chân không tích hợp máy hàn miệng túi

Theo công suất

• Máy hút chân không mini
• Máy hút chân không cầm tay
• Máy hút chân không công nghiệp

5. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động

Cấu tạo

Một máy hút chân không thực phẩm dành cho gia đình thường có các bộ phận cơ bản sau:

• Máy bơm chân không, gồm túi và thanh hút chân không, sử dụng để tạo chân không cho túi đựng thực phẩm.
• Bộ gia hàn nhiệt, được sử dụng để hàn miệng túi, cách ly thực phẩm với môi trường bên ngoài.
• Phần vỏ máy và bảng điều khiển điện tử, được thiết kế chắc chắn, bảo vệ linh kiện bên trong máy.

Nguyên lý hoạt động

Sau khi kích hoạt máy bơm chân không, toàn bộ không khí bên trong túi đựng thực phẩm sẽ bị hút hết vào túi hút chân không. Với những thiết bị hút chân không có tích hợp máy hàn, bộ gia hàn nhiệt sẽ thực hiện hàn miệng túi để hoàn thành công đoạn đóng gói bao đựng.

Một số thiết bị sẽ yêu cầu quá trình hút và hàn miệng túi diễn ra độc lập, một số khác tích hợp hai quá trình làm một một cách tự động.

Các bạn sẽ hài lòng khi sử dụng sản phẩm và dịch vụ của chúng tôi

Mọi chi tiết xin liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI VÀ CÔNG NGHỆ HÀ VIỆT

Trụ sở: Số 11, ngách 4, ngõ 362 ,Giải Phóng, P. Thịnh Liệt, Q. Hoàng Mai , TP Hà Nội.

Cơ sở HN: số 26 , ngõ 181 Trường Chinh, P. Khương Mai, Q. Thanh Xuân, Hà Nội.

Điện thoại: 024.36 878 666                         Fax:024.322 168 55                  Hotline: 0975 86 85 99

Cơ sở HCM: số 61/7 Bình Giã, phường 13, quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh.

Điện thoại: 028 38 130 866                         Fax: 024.322 168 55                Hotline: 0975 86 85 99

Email: info@havietpro.vn  - Website: www.havietpro.vn  Fanpage: www.facebook.com/havietpro